Яблочный компот с сидром

На 4 порции:
6 яблок
500 миллилитров яблочного сидра
125 грамм сахара
1 литров айм, тонко срезаем кожуру
4 зеленых стручков кардамона, слека раздробленных

Современная версия яблочного компота, очень вкусная. Подавайте так, как мы показали на фотографии, или с заварным кремом.

1. очистим яблоки от кожуры и сердцевины. порежем яблоки по диагонали на довольно толстые куски и положим в кастрюлю. зальем сидром, сахаром, цедрой лайма и кардамоном.

2. доведем до кипения, снизить огонь и варим на медленном огне 10-15 мин, пока яблоки не станут мягкими. дадим остыть.

3. подаем, переложив на розетки, польем соком и подаем с крем фреш и миндальным печеньем.